Presentado por el Instituto de Investigación Culinaria ‘Shammy’s Kitchen’
Mayo está lleno de todo tipo de eventos de agradecimiento. Muchas de las cosas que comemos y bebemos son pesadas, por eso, aunque nuestra boca diga «delicioso», nuestro cuerpo grita. Cada vez que como algo frito, frito o relleno, lo único que le doy a mi cuerpo como último recurso es nuestro plato estrella ‘Cebollino picante y perejil de agua’.
Por supuesto, puedes comer cebollas y perejil de agua por separado, ¡pero solo durante la temporada! A finales de mayo, antes de que termine la primavera, prepare su condimento favorito y sazone con cebollino y perejil agua para duplicar el sabor a hierba y la textura crujiente. También el agua de perejil que elimina toxinas del organismo, el cebollino que se llama tónicos naturales. Si los comes juntos, puedes vaciarlos y llenarlos al mismo tiempo, lo cual es una excelente combinación de alimentos. Es un gran acompañamiento para cualquier comida copiosa.
Las cebolletas que se comen en primavera también se conocen como «cebollas de yak». Pruébelo usted mismo para experimentar el poder de las cebolletas primaverales de temporada que no se pueden reemplazar con ginseng o asta de venado. Tiene una fragancia verde y una textura suave, y es la mejor de todas las cebollas de cuatro estaciones. Vierte abundante pasta de chile rojo en arroz tibio, cúbrelo con un huevo frito y cómelo mezclado con cebolleta finamente picada para hacer un bibimbap que puedes triturar con ambas manos cuando lo comas en primavera.
Presentado por el Instituto de Investigación Culinaria ‘Sammy’s Kitchen’
El perejil de agua es uno de esos ingredientes que siempre aparecen cuando llega la primavera. Tiene un olor fuerte y distintivo, por lo que puede usarse para cocinar para atenuar el olor fuerte o consumirse crudo. Puedes mezclarlo con pasta de pimiento rojo y comerlo como bibimbap, y recientemente dicen que combina bien con panceta de cerdo, por eso lo asan juntos en restaurantes de carnes a la parrilla y lo sirven juntos. Por temor a que se distribuyan con sanguijuelas, más personas compran «perejil de agua de roca» que crece en los campos que perejil de agua de pantano.
El cebollino y el perejil de agua se conocen como «hierbas coreanas». Dependiendo de su gusto, el Yondu sour masala con pasta de soja, salsa de soja, azúcar, vinagre, etc. o la esencia de cocina Yondu está bien. Puedes comerlo como quieras, pero las verduras verdes combinan bien con la salsa roja picante y picante. Especialmente como guarnición de carne, esta ensalada roja estalla de sabor en la boca y es deliciosa para saborear cuando se sirve en la mesa. Esta se convierte en la comida principal del día. Hago todo con ruido en la boca. Sazonar la cebolla y el agua con perejil.. Para obtener recetas detalladas, consulte el sitio de Sammy’s Kitchen a continuación.
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Ingredientes para cebolla encurtida y perejil de agua
Ingredientes principales = 4 puñados de cebolletas (200 g), 1 puñado de perejil agua (100 g)
Especias = esencia para cocinar 2 cucharadas (20 g) de Yondusan, 2 cucharadas (20 g) de vinagre de sidra de manzana Sembio, 1 cucharada (10 g) de azúcar, 2 cucharadas (20 g) de pimiento rojo grueso en polvo, 1/2 cucharada (5 g) de rábano picante crudo, cempio ilbiodancim 1 cucharada (8 g) de aceite de sésamo nacional, 1 cucharada (4 g) de semillas de sésamo
Ingredientes adicionales (sustitutos) = 1/4 cebolla morada (50 g)
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Preparación de Ensalada de Cebolleta y Perejil
1. Lavar la cebolla y el perejil con agua corriente para quitar la suciedad y cortarlos en trozos de 3-4 cm de largo. Cortar en rodajas finas la cebolla morada y remojarla en agua fría.
2. Haga una salsa para condimentar mezclando los brotes, el vinagre, el azúcar, el pimiento rojo en polvo, el rábano picante crudo, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo.
3. Agrega los chiles, el perejil agua y la cebolla morada escurrida a un bol, mezcla con la salsa sazonadora y ¡listo!
■Fuente de datos: ¡Fácil, delicioso y saludable para todos! Sembio hace que cocinar sea divertido Instituto de Investigación Culinaria ‘Sammy’s Kitchen’(www.semie.cooking/recipe-lab)
