Durante el proceso de tratamiento del cáncer, que inevitablemente conduce a la pérdida de apetito, la nutrición debe gestionarse de forma natural, comiendo alimentos que se adapten a sus necesidades y no estrictamente.
Según los datos de las 'Estadísticas del Registro Nacional de Cáncer de 2021' publicados por la Sede del Registro Central de Cáncer en diciembre de 2023, el número de pacientes con cáncer en 2021 es de 277.523, un aumento del 10,8% con respecto al año anterior y un aumento a un ritmo rápido. Si tiene cáncer, los tratamientos varían según el tipo de cáncer, pero generalmente incluyen cirugía, radioterapia, quimioterapia y terapia hormonal/inmunológica.
Los pacientes con cáncer tienen más probabilidades de estar desnutridos que los pacientes con otras enfermedades y, según datos de investigaciones, se sabe que entre el 20 y el 70% de los pacientes con cáncer están desnutridos. El estado nutricional afecta el resultado final del tratamiento y provoca la muerte por caquexia oncológica, por lo que se necesitan esfuerzos para mantener un estado nutricional adecuado.
La razón por la que el suministro de nutrientes es importante en el tratamiento del cáncer es porque es esencial para la protección, reparación y curación de las células. Algunos nutrientes específicos no ayudan directamente al tratamiento del cáncer y es necesario desarrollar su capacidad para resistir el tratamiento del cáncer con una ingesta nutricional equilibrada.
Cada año, el 21 de marzo es el «Día de la Prevención del Cáncer», un feriado legal designado para aumentar la comprensión pública sobre el cáncer y promover la motivación para la prevención, el tratamiento y el manejo del cáncer. Aprendamos sobre la importancia del manejo nutricional para los pacientes con cáncer de la mano del profesor Kang Yoon-joo y la nutricionista clínica Hannah Lim del Departamento de Hematología y Oncología del Hospital Kuro.
El manejo nutricional después de la cirugía debe ser practicado por un especialista.
Durante la cirugía del cáncer se extirpan los tumores y los tejidos (órganos) circundantes que contienen células cancerosas. En particular, cuando la cirugía se realiza en los órganos digestivos (cavidad bucal, esófago, estómago, colon), la educación nutricional individual es absolutamente necesaria. Después de la cirugía contra el cáncer, es necesario mantener una nutrición adecuada para ayudar a la recuperación y desarrollar fuerza para prepararse para el tratamiento adicional. Sin embargo, para los pacientes que se han sometido a una cirugía en los órganos digestivos involucrados en la digestión y absorción de nutrientes, es importante seguir ciertas reglas con respecto a la nutrición hasta que la función digestiva se restablezca por completo.
Después de la cirugía de bypass gástrico, existen dificultades para almacenar y digerir los alimentos, por lo que debe consumir comidas y refrigerios pequeños y frecuentes. Después de la cirugía, coma 1/2 taza de comidas y refrigerios a base de vasos de papel divididos en 5 a 6 comidas. Consuma papilla durante aproximadamente 4 semanas después de la cirugía. Luego, se aumenta el tipo y la cantidad de comida en el orden Gachas → Arroz → Arroz normal. Esto es bueno.
El tratamiento contra el cáncer puede provocar diversos efectos secundarios y es importante una ingesta nutricional adecuada.
El tratamiento contra el cáncer puede provocar diversos efectos secundarios, como náuseas, vómitos y sequedad de boca, y estos efectos secundarios pueden provocar desnutrición. La razón por la que una buena nutrición es importante en el tratamiento contra el cáncer es por el efecto terapéutico. A NOSOTROS. Según un estudio realizado por el Instituto Nacional del Cáncer (NCI), los pacientes con una buena nutrición tenían una tasa de supervivencia un 20% mayor después de la quimioterapia que aquellos con una mala nutrición. Mantener un buen estado nutricional es importante para que el tratamiento del cáncer continúe sin problemas.
El consumo de carne es muy importante para los pacientes con cáncer
Si busca en Internet «ingesta dietética de pacientes con cáncer», encontrará muchos artículos que dicen que los pacientes con cáncer no deben comer carne, pero esto no es cierto. En el manejo nutricional de los pacientes con cáncer, la ingesta de proteínas es fundamental para prevenir el desgaste muscular, favorecer la regeneración de tejidos y reparar lesiones.
Dado que la carne es una proteína de alta calidad, ayuda a una recuperación más rápida y previene la anemia. Asegúrese de llevar una dieta bien equilibrada con proteínas de alta calidad, como carne, pescado, huevos, tofu y frijoles. Al consumir carne, es mejor comer carnes magras y bajas en grasas y evitar el fuego directo o los ahumados. métodos de cocina. Asociado con la producción de carcinógenos.
Consuma frutas en lugar de bocadillos como helado, chocolate y galletas.
Las pautas de salud para la prevención del cáncer publicadas por el Instituto Americano del Cáncer (AICR) recomiendan evitar los alimentos que contengan azúcar y jarabes. Lo mismo ocurre con los pacientes con cáncer; Cuando consumen alimentos dulces, sus niveles de azúcar e insulina aumentan temporalmente, lo que aumenta el estrés oxidativo y activa la producción de carcinógenos. Por esta razón, es mejor picar frutas, que son ricas en diversos nutrientes y fitoquímicos que tienen efectos anticancerígenos, en lugar de snacks como helado o chocolate. Sin embargo, incluso para los pacientes sometidos a quimioterapia, se recomienda utilizar una pequeña cantidad de azúcar para estimular el apetito mientras cocina.
El objetivo final del tratamiento nutricional de los pacientes con cáncer es desarrollar la fuerza necesaria para resistir el tratamiento del cáncer.
Además de los efectos biológicos del cáncer, los pacientes con cáncer se ven obligados a perder el apetito debido al estrés físico y mental, así como a tratamientos como la cirugía y los medicamentos. El manejo nutricional es importante para completar el tratamiento del cáncer, pero debido a que está asociado con problemas complejos, es difícil realizarlo bien de acuerdo con los deseos del paciente. Si resulta difícil de realizar, se recomienda superarlo de forma conjunta consultando a un especialista y a un nutricionista clínico. Además, insistir en un manejo nutricional adecuado puede resultar estresante, por lo que está bien ser un poco más flexible en su enfoque. Algunos alimentos no tienen ningún efecto significativo sobre el resultado del tratamiento del cáncer. Por eso, en lugar de poner restricciones demasiado estrictas, lo mejor es intentar comer una variedad de alimentos que se adapten a ti, para que puedas disfrutar de lo que comes en tu vida diaria y gestionar tu nutrición de forma natural.
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